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浅聊大棚香菇栽培技术规范

时间:2019-02-18 作者:日月新天食品 浏览次数:

  干香菇厂家:香菇具有丰富的营养价值,是很多菜肴的主要食材。香菇有很多品种,按气象因素区分,有低温菇和高温菇,具体体现在出菇期是适宜高温期还是低温期。今天,来给大家分析一下大棚香菇栽培技术。

  1、棚室建设

  需有原料加工的场地、制作车间大棚、养菌大棚、大地出菇棚、冷库等主要设施,附加办公、职工技术人员住宿、仓库等条件。 

  2、大棚香菇发育期气象指标

  香菇菌柱培养期在12月至次年4月期间进行;菌柱培养期完全在避光暖棚中进行;菌丝生长期适宜温度范围4~13 ℃,最适温度9~10 ℃;空气湿度范围40%~80%,适宜湿度60%。菌棒内控制温度指标为3~20 ℃。

  3、冬季菌棒培养期管理

  1)菌棒培养暖棚形式

  培养菌棒的暖棚结构:一般是钢架结构,高约4 m,宽8 m,全封闭式。棚顶和周围内侧是防老化的厚塑料,外侧蒙盖防寒被,棚顶和四周有通风口,棚的一头为进入门,有防寒被隔层,棚内地面铺有厚塑料,即整个大棚都在防寒设施中包裹。

  2)菌棚控温

  在温度升降过程中,菌棚内的温度需要控制在一定的范围内。另外,按要求菌棚内每个位置的温度应该是均一的。但实际是不可能的,如靠棚边的地方,温度就低,中间的地方就高,靠近门口的地方,因常因生产活动,总开门,有冷风进入。 

  3)菌垛温度

  菌垛是指在菌棒接菌之后,需要统一放置在暖棚中进行菌丝的培养。菌棒放置在暖棚中进行菌丝的培养。菌棒放置形式是码成垛,靠近地面的底层为4个柱,之上每层为3个柱,大约摆8层,这就产生了不同层次间有温度差。 

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