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　　干香菇厂家：干香菇如何正确选购，合理储存呢？下面，干香菇厂家来和我们讲解一下干香菇的选购与存储技巧。

　　干香菇厂家：干香菇的选购

　　干香菇应以菇伞肥厚，伞缘曲收，内侧为乳白色，皱褶明显，菇柄短而粗，菇苞未开且菇肉厚实者较为美味。

      有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。

　　干香菇的存储

　　新鲜干香菇可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存。

      干干香菇则应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。