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采用什么烘干方式才能让香菇更加新鲜

时间:2018-05-25 作者:日月新天食品 浏览次数:

  香菇的烘干工艺对香菇的形状、色泽、香味起决定性作用。传统的干燥工艺有自然晒干,土窑火烤,以及电烤房等。

       依靠太阳自然晒干,菌盖容易反跷,无光泽,无香味,又受天气限制。

  土窑火烤烘干房,一般采用煤炭、木材作为燃材,会产生大量的烟雾及废气,对香菇烘干造成“二次污染”,使烤出的香菇,带熏味,颜色不统一。

  电烤房在质量和工艺上都比上面两种办法要好,但用电成本高。

  现在,越来越多的香菇专业户,会采用空气能高温热泵烘干机来烘干香菇,它不受天气环境制约,也不会像土窑火烤一样污染香菇,比电烤房节能省电。

  总的来说,用空气能高温热泵烘干机来烘干香菇,烘干色泽好、更新鲜,效率高、减轻劳动负担,节能省电,经济效益好。